ビタミンＣ
ビタミンＣは風邪の予防するなど免疫系等に強く働きかけるほかに細胞間の新陳
代謝を活発にしてきれいな目やきれいな肌を守るのに絶大な効果を発揮します。
ビタミンＣの効果は視力に関することでいえば、細胞同士の結合組織であるコラーゲン
の合成に働き、目に酸素と栄養を送る毛細血管を強くする働きがあるといいます。
ビタミンＣが不足すると細胞を結合させるコラーゲンの生産が悪くなり、毛細血管が
弱るため、新鮮な酸素や栄養を補給できなくなり視力の低下をまねきます。
毛細血管が弱いと出血が起こりやすくなり、眼球結膜、角膜、さらには網膜の部分
でも頻繁に出血が起こりますので眼底出血などの不安もでてきます。
ビタミンＣにはそれ以外にも目の粘膜をつくる働きや水晶体を保護する働きがある
ので白内障による視力の低下や老眼予防する効果があることも最近の研究でわか
っています。
ビタミンＣの特徴として水と熱に弱いということが挙げられますのでビタミンＣを効率的
に摂取するには生で食べられる果物が最適です。
サプリメントでビタミンＣを摂取する場合はビタミンＣのみのサプリメントもありますが、
色々なビタミンが一挙に摂取できるマルチビタミン形式がよいのではないでしょうか。
■ ビタミンＣを豊富に含む食品
● アセロラ ● イチゴ ● カボス ● キウイフルーツ● ミカン ● すだち
● パパイヤ ● ミカン ● レモン ● 緑茶 ● モロヘイヤ ● レンコン